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络活喜-这些菜几乎便是为吃米饭而存在 米饭必备


爱吃米饭的人不在少数,吃着米饭再有这些超级下饭菜真是绝配。

肉末炒萝卜干:

1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用。

2.干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁

3.热锅放油快速倒入肉末翻炒,随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再参加萝卜干,大约翻炒2-3分钟,半途能够略加水,最终加酱油、盐调味,炒匀即可。

木耳炒鸡蛋:

1、木耳泡发,胡萝卜和黄瓜洗净切片,鸡蛋打入碗内加少量盐,搅打均匀;

3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用;

4、油锅烧热,参加胡萝卜炒均匀,参加木耳和黄瓜翻炒;

6、倒入鸡蛋块,炒均匀后,参加适量盐,装盘即可。

家庭回锅肉:

1、肉冷水下锅加葱段、姜片花椒,黄酒适量煮开,煮至八老练,取出冷却。

2、炒锅上火,加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜,下入肉片煸炒,至肉片变通明

3、将肉拨到锅一边,下豆瓣酱炒出红油,最终加少量酱油调色,与肉片一同翻炒均匀即可。

酱爆豆腐:

1、花生米油炸熟备用;豆腐汆烫后切小丁,锅中放油烧热,下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用

2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少量清水调成汁

3、炒锅中无需放油,倒入调味汁,一边加热一边拌和,当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀,最终参加蒜苔丁翻炒几下,撒上芝麻即可出锅。

炒肥肠:

1,把肥肠整理洁净,将干辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好备用

2、把油锅热到8成下入少量花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣酱炒出香味,然后倒入肥肠、大蒜、干辣椒、芹菜大火翻炒2分钟左右

3、放入适量的食盐和鸡精翻炒1分钟,即可出锅装盘。

红烧肉段:

1、肉切小块加鸡蛋和淀粉、牛肉粉卤肉的做法拌匀,腌制15分钟入味。

2、尖椒切块,胡萝卜和蒜瓣切片。油锅烧热,小火,把肉放入锅中炸到定型,变色捞出。

3、把油锅转中火,肉段再下油锅炸,炸成金黄色捞出控油。

4、再取一个碗,加白糖,淀粉拌和均匀成芡汁备用。

5、锅里留少量油,先倒入蒜片爆香络活喜-这些菜几乎便是为吃米饭而存在 米饭必备,参加胡椒粉,在参加尖椒和胡萝卜翻炒,炒至半熟。

6、倒入炸好的肉段全部翻炒几下,倒入芡汁,翻炒几下就能够出锅了。

甘旨软弱鱼:

1、将鱼处理洁净,双面打成牡丹花刀,用葱、姜、盐、料酒胡椒粉腌入味后拣除葱、姜,用水淀粉拍好。

2、油烧7成热时,鱼下锅炸熟,取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。

3、锅留底油,下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁开时勾芡,冲入沸油,将汁浇匀在鱼身上即成。

豆鼓蒸扣肉:

1.豆腐皮切丝,香菇洗净切片,五花肉洗净切片,放入碗中络活喜-这些菜几乎便是为吃米饭而存在 米饭必备,顺次参加料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油,姜、葱拌匀,腌制20分钟中

2.腌制好的五花肉片码入大碗,铺上香菇和豆皮

3.将腌肉的料汁淋在上面,入锅蒸30分钟即可

泡椒带鱼:

1、带鱼参加盐、姜片和白酒,拌均匀腌制十分钟

2、腌制好的带鱼控干外表水分,再拍上薄薄的一层淀粉

3、络活喜-这些菜几乎便是为吃米饭而存在 米饭必备烧热锅,放入适量的油,将带鱼块平铺在锅底煎

4、将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用

5、准备好泡红油,下入泡红椒翻椒,再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁

6、煎鱼后锅中留少量底炒,再参加煎过的带鱼放入里边翻炒

7、倒入准备好的碗汁,大火煮开,小火炖煮五分钟,中心翻个面,再转为大火收汁即可。

培根杏鲍菇:

1,杏鲍菇切长条,放入滚水锅中煮滚后捞出放入冷水中降温

2,挤干水分,培根切长条,热锅冷油爆香蒜片

3,放入杏鲍菇翻炒,参加蚝油,参加生抽,盐和鸡粉,翻炒均匀后盛出备用,

4,最终参加杏鲍菇翻炒均匀即可上桌!

腐竹闷牛腩:

1、把牛腩洗洁净,切成小块,放入开水中煮开去掉血沫,然后将肉捞出备用;腐竹提早用水泡好;蒜切成片状,姜切片;

2、锅中放油,放入姜和蒜爆香,然后放入八角和牛腩一同煸炒一会,最终放入冰糖和酱油,大约炒1分钟,然后参加适量的水,小火烧30分钟,待水收得差不多啦就放入腐竹,翻炒2分钟左右就放入盐和味精,炒均匀后就能够上锅了

豆腐炒排骨:

1,将排骨洗净,剁成5厘米长的段;青红椒切滚刀块;姜切片;蒜子去蒂,入六成热油锅内稍炸后捞出备用。

2,然后锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时下入豆腐,炸至外皮酥脆,内部熟透时倒入漏勺沥干油。

3,锅内留底油,下入姜片炒香,再放入排骨,烹入料酒,重复煸炒至外表呈红黄色,参加盐、味精、蚝油、鸡精粉、白糖、豆瓣酱、辣妹子、鲜汤,旺火烧开后,转用小火烧至排骨多半烂时

4,最终放入青红椒块、豆腐、大蒜籽烧焖入味,旺火收浓汤汁,勾芡,淋香油、红油,撒上葱段,出锅装盘即可。

麻婆豆腐

  • 食材

豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1大勺)等。

  • 过程

麻婆豆腐

1.炒锅内倒适量油加热,油烧热后倒入肉末,炒散,加盐、脱生后盛出备用;

2.炒锅从头倒入油,加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味;

3.放入豆瓣酱炒出红油后,放入彩椒粒炒匀,然后倒入切成块的豆腐翻炒,烧约2分钟;

4.将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下,再淋入水淀粉勾芡,收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可

有没有要吃米饭的激动?

还等什么行动起来吧!

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